きょうの料理 レシピ研究ブログ 

きょうの料理のレシピを覚え書き!料理上手なお母さんを目指して勉強中!

きょうの料理れんこんレシピまとめ!炒め物からスープまでアレンジいろいろ

      2019/10/05

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今が旬であるれんこん

シャキシャキ、ホクホクと調理方法によって、いろいろと楽しめますよね。

レパートリーを増やして食卓で大活躍してもらいましょう!

きょうの料理で紹介されたプロのレシピ「れんこんレシピ」をまとめてみました。

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感想(40件)

★きょうの料理レンコンレシピまとめ!

◉れんこん × 豚肉

使い勝手の良い豚肉とれんこんは、どんな味つけにしても主役のおかずになります。

・スティックれんこんの豚南蛮   舘野鏡子

・れんこんの黒酢酢豚  山本麗子

・チーズれんこんの肉巻き ムラヨシマサユキ

・棒れんこんと豚こまのオイスター炒め   市瀬悦子

・れんこんと豚肉の照り煮  本田明子

・豚肉とれんこんの炒め煮   栗原はるみ

・豚れんこん   井澤由美子

・れんこんと豚肉のベトナム風きんぴら  高谷亜由

・豚バラと野菜のおでん風  上田淳子

 

◉れんこん × 鶏肉

鶏肉のプリッとした食感とれんこんの食感を楽しみましょう!

・れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー 舘野鏡子

・れんこんと鶏肉の甘辛みそ煮 高橋拓児

・れんこんと鶏むねのチャイナデリ風  市瀬悦子

・たたきれんこんと鶏手羽のポトフ  脇雅世

・鶏ささ身とれんこんの香味ねぎだれ  コウケンテツ

・フライパン筑前煮  舘野鏡子

・丸ごと野菜おでん   竹内冨貴子

 

◉れんこん × 牛肉

牛肉を使うことで豪華なおかずが出来上がります。

・れんこんと牛肉の蒸し煮  ウーウェン

・たたきれんこんと牛肉のすき煮  藤野嘉子

 

◉れんこん × ひき肉

れんこんとひき肉のレパートリーは数知れず。どんどん増やしましょう!

・れんこんのつくねのっけ  舘野鏡子

・ヒラヒラれんこんバーグ   脇雅世

・はす肉だんご   本田明子

・おろしれんこんの肉だんご鍋   ヤミー

・れんこん鶏だんごとチンゲンサイの塩こうじ鍋  舘野真知子

・鶏とれんこんのだんご煮  鈴木登紀子

・サクサクれんこんつくね  小田真規子

・なすとれんこんの肉みそ炒め  村田吉弘

・根菜たっぷりつくね  ワタナベマキ

 

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◉れんこん × 魚介

れんこんは魚介との相性もばっちり!ぜひお試しあれ!

・れんこんとえびの小判焼き きのこあん 高橋拓児

・さけとれんこんの焼き漬け  枝元なほみ

・豆腐とかにのとろーりれんこん煮  藤野嘉子

・えびとれんこんのつくねおろし添え  杉本節子

 

◉れんこん で 副菜

れんこんは味にくせがないので、どんな素材とも合わせられます。またれんこん単体でもしっかり食べ応えある料理になりますよ。

・れんこんとたまねぎのコクうま炒め 高橋拓児

・れんこんと厚揚げのオイスターソース煮  ウー・ウェン

・ダブルれんこんのねぎ油あえ  ウー・ウェン

・れんこんのスティック揚げ  脇雅世

・れんこん餅   栗原はるみ

・れんこんとあさりのきんぴら   斉藤辰夫

・酢ばす(れんこんの甘酢漬け)  飛田和緒

・カラフル野菜のグラッセ   コウケンテツ

 

◉れんこん で マリネ

れんこんのシャキシャキ感が味わえるマリネ。

白くてきれいなれんこん、見た目も可愛く食卓が映えますよね。

・れんこんとタコのマリネ  藤野嘉子

・たまねぎドレッシング  かぶとれんこんのマリネ  大原千鶴さん

・棒切り鶏の和風彩りマリネ  松本忠子

 

◉れんこん の スープ

れんこんをすりおろすととろみが出て体が温まるスープに。これからの季節にぴったりです。

・トロトロれんこんと豆腐の白いスープ ウー・ウェン

・おろしれんこんのかき玉コーンスープ 市瀬悦子

・れんこんすいとん   本田明子

 

★まとめ

 

いかがでしたでしょうか?

れんこんの魅力がたっぷり味わえるレシピばかりです。

ぜひ、いろいろなレシピにチャレンジしてみてくださいね ♪

 

 - きょうの料理まとめ

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