NHKきょうの料理はジンジャーチキンカレーレシピ！脇雅世のねぎしょうが洋風料理
Sponsord Link
2017年2月8日（9日）放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の脇雅世さんが、「ジンジャーチキンカレー」のレシピを紹介してくれました。
「ジンジャーチキンカレー」は、カレールーを使わずに、ねぎ、しょうが、にんにくをきかせたカレーに。
チキンがゴロゴロっと入って食べ応え十分、「おかわり」の声が聞こえてくるレシピです。
「サーモンとねぎしょうがのグラタン」、「しょうがオムライス」のレシピはこちら
脇雅世さんの
「野菜がしっかり食べられるおかずの作り方」
 |
価格:859円 |
★きょうの料理はジンジャーチキンカレーレシピ！
◉ジンジャーチキンカレー ２人分
材料
鶏もも肉 450g
（骨付き/ブツ切り）
ねぎ ２本（200g）
しょうが 大さじ２
（みじん切り）
にんにく １かけ
カレー粉 大さじ２
A
・トマトの水煮 １/２缶（200g）
（缶詰/カットタイプ）
・水 カップ１
・トマトケチャップ 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・塩 小さじ２/３
ご飯 適量
（温かいもの）
塩
オリーブ油
作り方
鶏肉は塩（少々）をふります。
ねぎは1.5㎝幅の小口切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
フライパンにオリーブ油（小さじ２）を中火で熱し、鶏肉の水気を拭いて並べます。
全体に焼き色がついたら、あいているスペースににんにく、しょうがを加えて軽く炒めてから、鶏肉と混ぜ合わせて炒めます。
☆にんにく、しょうがは鍋肌に加えて少し炒めてから全体に混ぜると焦げにくく、よい香りが出る！
香りがたったらねぎを加え、少ししんなりするまで炒めます。
☆コロコロに切ったねぎをたっぷり！
オリーブ油（大さじ１）を足し、カレー粉（大さじ１）をふって炒め合わせます。
全体になじんだら A を加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で20分ほど煮ます。
仕上げにカレー粉（大さじ１）を加えて混ぜ、ご飯とともに器に盛りつけたら出来上がりです。
☆カレー粉を２度に分けて加えることで、香りと辛みを際立たせる！！
★他にも美味しいカレーレシピ！
・脇雅世さんの「欧風コンビーフカレー」のレシピはこちら
・本田よう一さんの「春野菜のバターチキンカレー」のレシピはこちら
・杵島直美さんの「たまねぎとソーセージの和風カレー」のレシピはこちら
・Katsu（かつ）さんの「焼き豚カレー」のレシピはこちら
・Mako(まこ)さんの「スタミナ肉じゃがカレー」のレシピはこちら
・「おうち風昔ながらのカレーライス」のレシピはこちら
・「豚肉とひよこ豆のカレー」のレシピはこちら
Sponsord Link
料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ
