もやしのお好み焼きレシピ！NHKきょうの料理は飛田和緒のもやしで大満足おかず
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2017年5月2日（3日）放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の飛田和緒さんが、「もやしのお好み焼き」のレシピを紹介してくれました。
「もやしのお好み焼き」は、キャベツでなくてもやしを使ったお好み焼きで、さきいか、なるととちょっと変わった具材で楽しみます。タレはポン酢しょうゆをつけていただきます。
「もやしの香味重ね蒸し」、「もやしすき」のレシピはこちら
飛田和緒さんの
「ひだゴハン」
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価格:1,512円 |
2017年4月に出たばかりの新刊です！のっけゴハン、混ぜ混ぜゴハン、トースターゴハン、お茶漬けなど、白いゴハンさえあれば、あとは冷蔵庫にある食材を使ってちょちょいと仕込むだけ。
★きょうの料理はもやしのお好み焼きレシピ！
◉もやしのお好み焼き ２人分
材料
もやし １袋（200g）
さきいか 35g
細ねぎ １/２ワ
なると 60g
生地
・長いも 60g
・小麦粉 カップ１と１/２
・だし カップ３/4
・卵 １コ
・塩 小さじ１/２
ポン酢しょうゆ 適量
サラダ油
作り方
さきいかは細く裂いてほぐします。
細ねぎは２㎝の長さに切ります。
なるとは薄い輪切りにします。
長芋はよく洗って皮ごとすりおろします。
ボウルに小麦粉（カップ１と１/２）を入れて、だし（カップ３/４）、卵（１コ）、塩（小さじ１/２）、長芋を混ぜ合わせ、生地を作ります。
具の材料全てを加え、ザックリと混ぜます。
直径20㎝ほどのフライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、生地の半量（１人分）を流します。
☆なるとが表面に見えるように置くと、焼き上がりが楽しい！
こんがりと焼き色がついたら裏返し、反対側もじっくりと焼いて中まで火を通します。
もう１枚も同じように焼いて食べやすく切り、ポン酢しょうゆをつけていただきます。
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◉飛田和緒さんのお弁当レシピ！
GWはお出かけなどでちょっと出費が重なりますよね。
もやし料理も最高にいいんですが、お出かけの時に、少〜しだけ早起きしてお弁当を持ってお出かけするのはどうですか？
昨年度、きょうの料理で飛田和緒さんはお弁当レシピ（全６回）を紹介してくれました。
私も普段からの旦那のお弁当に飛田さんのメチャ簡単な「卵の折りたたみ焼き」、「ささ身のごま焼き」を作って入れています。
それから飛田さんの「スタミナ薬味だれ」は万能調味料なので、作り置きしておくと、朝、肉を焼いてそのタレをからめるだけなのでとっても楽チン！それもすごく美味しいですよ〜！
簡単なおかずをつめるだけなら30分でお弁当ができちゃいますよ、オススメです！
☆ 飛田和緒さんのお弁当レシピ ☆
・鶏つくねのり弁当 のレシピはこちら
（鶏つくね・きんぴらごぼう・卵の折りたたみ焼き・重ねのりご飯）
・鶏のみそ漬け焼き弁当 のレシピはこちら
（鶏のみそ漬け焼き・きのこの炊き込みご飯・にんじんの梅煮）
・のり巻き弁当 のレシピはこちら
（のり巻き・かまぼこの磯辺焼き・酢ばす）
・スタミナ焼き肉弁当 のレシピはこちら
（スタミナ焼き肉（スタミナ薬味だれ）・ゴーヤとにんじんのピリ辛なます・さつまいものレモン煮）
・混ぜずし弁当 のレシピはこちら
（簡単混ぜずし・ささ身のごま焼き・スナップえんどうのおひたし）
・甘酢しょうがの肉巻き弁当 のレシピはこちら
（甘酢しょうがの肉巻き・甘い卵焼き・グリーンアスパラとにんじんのおかかあえ・昆布の佃煮）
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