NHKきょうの料理ビギナーズは新じゃがとベーコンの甘辛煮・レンジじゃがいものそぼろあんレシピ！
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2017年5月2日（3日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「新じゃがとベーコンの甘辛煮」、「レンジじゃがいものそぼろあん」のレシピを紹介してくれました。
「新じゃがとベーコンの甘辛煮」は、じゃがいもとベーコンの相性はバッチリ！砂糖としょうゆで甘辛に煮ます。
新じゃがは皮が薄いのでむかずにそのまま調理します。
「レンジじゃがいものそぼろあん」は、じゃがいもを電子レンジで加熱し、簡単にホクホクに。そぼろあんは他の料理にも使えるので覚えておくととても便利ですよ。
★きょうの料理ビギナーズは新じゃがいもレシピ！
◉新じゃがとベーコンの甘辛煮 2人分
材料
新じゃがいも （小）４〜５コ（300g）
ベーコン ３枚（60g）
しょうゆ 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
作り方
じゃがいもは表面をたわしでこすり洗いし、汚れを落とします。
芽を取り除いて半分に切り、サッと洗います。
ベーコンは３㎝幅に切ります。
鍋にじゃがいもと水（カップ１）を入れて強火にかけます。
煮立ってきたら弱めの中火にし、ふたをして３分ゆでます。
ベーコンを加え、しょうゆ（大さじ１と１/２）、砂糖（大さじ１）、酒（大さじ１）を加え、ふたをして10分ほど煮ます。
☆ベーコンの味が出やすいように、重ねずに広げる！
じゃがいもに竹串を刺して、スッと通るようになっていたら出来上がりです。
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◉レンジじゃがいものそぼろあん 2人分
材料
新じゃがいも ３〜４コ（300g）
そぼろあん
・鶏ひき肉 50g
・しょうゆ 大さじ１と１/２
・砂糖 大さじ１
・酒 大さじ１
・水 大さじ４
水溶きかたくり粉・かたくり粉 小さじ１
・水 小さじ２
しょうが 小さじ１
（すりおろす）
作り方
じゃがいもはたわしで洗い、芽を取り除きます。
耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとして電子レンジ600Wで２分30秒ほど加熱します。
一度取り出して上下を返し、ラップをしてさらに600Wで２分30秒加熱します。
そぼろあんを作ります。
フライパンにそぼろあんの材料を入れ、木べらでしっかりとほぐして混ぜます。
☆火にかける前の冷たいうちにほぐす！
火をつけて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、混ぜながら３分ほど煮ます。
水溶きかたくり粉を加え、とろみをつけます。
じゃがいもは熱いうちに３等分に切って器に盛りつけます。
そぼろあんをかけ、しょうがを添えたら出来上がりです。
★新じゃがレシピの感想
じゃがいもって子どもたちがよく食べるので、２日に１度は使っている食材です。
今日の晩ご飯では、ベーコンとじゃがいもでジャーマンポテトを作りましたよ。
今回のきょうの料理ビギナーズレシピ２品は、美味しそうだったし、なんといっても簡単なので、ぜひ作ってみたいと思いました。
他にもあります、きょうの料理ビギナーズ「新じゃが」レシピ！
「新じゃがと手羽元のレモン煮」「新じゃがと豚肉のザーサイ炒め」のレシピはこちら
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