アスパラベーコンの簡単カルボナーラレシピ！NHKきょうの料理は簡単パスタ・電子レンジでソース
2017/03/30
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2017年3月29日（30日）放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の中山智恵さんが、「アスパラベーコンの簡単カルボナーラ」のレシピを紹介してくれました。
「アスパラベーコンの簡単カルボナーラ」は、電子レンジでソースを作り、あとはフライパンでゆでたパスタに混ぜるだけでできてしまう簡単カルボナーラ。
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★きょうの料理はパスタレシピ！
◉アスパラベーコンの簡単カルボナーラ １人分
材料
スパゲッティ 80g
（太さ1.7㎜）
ベーコン １枚
（薄切り）
グリーンアスパラガス ２本
A
・卵 １コ
・バター 10g
（薄切り）
・粉チーズ 大さじ２
ベビーリーフ 適量
塩
黒こしょう（粗挽き）
オリーブ油
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作り方
フライパンに水（約カップ３）を入れて、強めの中火にかけます。
☆フライパンの直径は24㎝
沸騰してきたら塩（小さじ１）を加えてスパゲッティを折らずに入れ、袋の表示時間どおりにゆでます。
☆湯の中にパスタをつけて柔らかくしていき、少し折りながら入れていく！
☆濃厚なソースに合わせたい場合はパスタ、長いほうが相性がよい！
ベーコンは１㎝幅に切ります。
アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、皮をピーラーでむいて４㎝の長さの乱切りにします。
耐熱ボウルにベーコンを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで１分加熱します。
ラップを外して A を加え、溶けたベーコンの脂と混ぜ合わせます。（カルボナーラソース）
スパゲッティがゆで上がる１分前に、アスパラガスを加えてゆでます。
ザルで湯をきって、カルボナーラソースのボウルに加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
器に盛りつけ、お好みで粉チーズ（分量外）をふります。
ベビーリーフをのせてオリーブ油（適量）を回しかけ、黒こしょう（適量）をふったら出来上がりです。
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