NHKきょうの料理はブロッコロリン・クリスマストリーレシピ！平野レミ
2018/12/26
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2018年12月24日（25日）放送のNHKきょうの料理は、生放送COOK9（クックナイン）！
司会の後藤さん、谷原章介さんの進行のもと、平野レミさんがクリスマス料理の「ブロッコロリン」、「クリスマストリー」のレシピを紹介。
「ブロッコロリン」は器に絵を描いたようなレシピ！大きなツリーに、地面には雪が積もり、星がキラキラ、サンタさんやトナカイも。ホタテソースがブロッコリーによく合います。
「クリスマストリー」は、ローストチキン４本を立てて盛りつけ。見栄えがよく、パティーを素敵に演出してくれます。
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価格:1,512円 |
★きょうの料理は生放送COOK９クリスマスレシピ！
◉ブロッコロリン ２人分
材料
ブロッコリー （大）１コ
塩水
・水 カップ１/２
・塩 ２つまみ
バター 30g
たまねぎ 50g
（みじん切り）
小麦粉 大さじ３
牛乳 １/２カップ
ほたて水煮缶 大１缶（125g）
塩 ２つまみ
お好みの野菜
金箔
作り方
ブロッコリーを半分に切って耐熱ボウルに入れ、塩水を注ぎます。
ラップをし、電子レンジで600Wで７分加熱します。
フライパンを熱してバター（30g）を入れ、たまねぎを加えて炒めます。
小麦粉（大さじ３）を入れて炒め合わせ、なじんだら牛乳（１/２カップ）を少しずつ加えながら混ぜます。
ほたて缶を缶汁ごと加えて混ぜます。
☆ほたてを入れると小麦粉がダマになっていてもごまかせる！
塩（２つまみ）を入れ、混ぜ合わせます。（ホタテソース）
ブロッコリーの切り口を下にして器におき、ブロッコリーの茎の下部分にホタテソースを盛りつけます。
サンタクロースや星型のにんじんや大根などを盛りつけて飾り、仕上げに金箔を散らしたら出来上がりです。
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◉クリスマストリー ４人分
材料
鶏骨付きもも肉 ４本
ローズマリー（生） ４本
おろしにんにく 小さじ１/２
オリーブ油 大さじ１
ハーブ塩（市販） 大さじ１
下準備
オーブンは250℃に温めておく。
作り方
鶏肉の骨と身の間にローズマリーを１本ずつ差し込んではさみます。
おろしにんにく（小さじ１/２）、ハーブ塩（大さじ１）、オリーブ油（大さじ１）を順に鶏肉にすりこませます。
オーブンシートを敷いた天板に鶏肉を並べ、250℃のオーブンで20〜25分焼きます。
焼いた鶏肉４本を立たせ、足の部分でリボンを結びます。
チキンを盛りつけ、周りにレタスなどで飾り付けしたら出来上がりです。
◉きょうのひとりごと
きょうの料理、いつもとは違ってすごく賑やかです。
レミさんってなんであんなに元気なんでしょう。
毎日疲れ切ってる私、見習わなきゃです・・・（汗）
きょうのクリスマスレシピ２品、難しい工程もなく、今日にでも作ることができますね。
一緒に見ていた長男が、ブロッコリンやクリスマストリーの完成を見て、「おおーすげー」と言ってました。
たしかにインパクト大！！
クリスマスパーティは盛り上げたいので、子供にもウケがいい演出はいいですよね。
レミさんでのレシピはアイディア満載＆美味しいのでパーティにもピッタリ！
こちらもレシピも参考にどうぞ ↓
・「クリスマスリースチキン」「帆立てのかんたんパスタ」
・「野菜のやさしいディップ２種・チーズディップ・にんじんディップ」
・「フライドニューサンチキン」、「スパゲッティレミートソース」
・「ポテトスキンピザ」、「ポテポテポタージュ」
・「初恋えびマヨ」、「えびのこれ殻スープ」
そして クリスマスには ケーキも必ずいりますよね！
手作りの健康的な米粉ケーキはどうでしょうか？
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