NHKきょうの料理は平野レミの野菜のやさしいディップ２種レシピ！チーズディップ・にんじんディップ
2016/11/06
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2016年11月1日（2日）放送のNHKきょうの料理は、料理愛好家の平野レミさんが「楽々暗記のダジャレミ・レシピ」ということで、「野菜のやさしい！ディップ２種」を紹介してくれました。
「野菜のやさしい！ディップ２種」は、チーズ好きにはたまらないチーズディップと、コクのあるにんじんディップを作ります。野菜がたくさん食べれてウレシイですし、オシャレなレシピです。
「ねぎだれでおいしい根」、「長芋のブータレ炒め」のレシピはこちら
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★きょうの料理は野菜ディップ２種レシピ！
◉野菜のやさしい！ディップ２種 ４人分
材料
パプリカ（赤） １と１/２コ
パプリカ（黄） １/２コ
にんじん １/４本
かぶ １コ
きゅうり １/３本
セロリ １/２本
フランスパン 適量
チーズディップ
・たまねぎ 大さじ１
（すりおろす）
・こしょう 少々
・パセリ 小さじ２
（みじん切り）
・クリームチーズ 大さじ４
（常温に戻す）
・マヨネーズ 大さじ２
・塩 小さじ１/４
にんじんディップ
・にんじん 140g
A
・オイスターソース 小さじ１/２弱
・マヨネーズ 小さじ２
・みそ 大さじ１
・オリーブ油 大さじ１と１/２
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作り方
チーズディップ
すべての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせます。
にんじんディップ
にんじんは耐熱ボウルに入れ、水（大さじ２）を加えてラップをし、電子レンジ600Wで４分加熱します。
粗熱が取れたら水を捨て、フードプロセッサにかけてなめらかになるまでかくはんします。
A を加えて、さらに２分ほどかけます。
パプリカ（赤・１/２コ）と（黄・１/２コ）はヘタとタネを取って食べやすく切ります。
きゅうりは棒状に、にんじんは皮をむいて棒状に切ります。
かぶは葉をつけたまま皮をむいてくし形に切ります。
セロリは葉を飾り用に少し残して、筋を取って食べやすく切ります。
フランスパンは食べやすく切ります。
パプリカ（赤・１コ）はヘタとタネをくりぬき、上を切ってカップ状にし、切った野菜を入れます。
器に彩りよく盛りつけ、好きなものにそれぞれのディップ（適量）をつけていただきます。
[ ダジャレで「ディップ」の覚え方 ]
チーズディップ
「たまねぎ（たまねぎ）、
こ（こしょう）っぱ（パセリ）みじんで
困（クリームチーズ・マヨネーズ）ったし（塩）！」
にんじんディップ「おい（オイスターソース）、
まみ（マヨネーズ・みそ）、
オレ（オリーブ油）は何人（にんじん）？」
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