ワタナベマキの簡単ガパオライスレシピ！きょうの料理は新定番料理６０
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2017年8月22日（23日）放送のきょうの料理は、料理研究家のワタナベマキさんが「簡単ガパオライス」のレシピを紹介してくれました。
「簡単ガパオライス」は、鶏ひき肉を使って、簡単にチャレンジしやすいレシピに。ナンプラーが重要な調味料になるので必ず用意して下さいね。
「しっとり蒸し鶏」、「一口タンドリーチキン」のレシピはこちら
ワタナベマキさんの
「少しのことでラクになるごはんづくり帖」
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価格:1,512円 |
★きょうの料理は簡単ガパオライスレシピ！
◉簡単ガパオライス ２人分
材料
鶏ひき肉 250g
たまねぎ １/２コ
パプリカ（赤） １/２コ
卵 ２コ
にんにく １かけ分
（みじん切り）
しょうが １かけ分
（みじん切り）
ナンプラー 大さじ１
ご飯 茶碗２杯分
（温かいもの）
バジル 15〜20枚
（葉/生）
ピーナツ 大さじ３
（食塩不使用/粗く刻む）
酒
塩
黒こしょう（粗挽き）
ごま油
作り方
たまねぎは１㎝角に切ります。
パプリカはヘタと種を除き、１㎝四方に切ります。
フライパンにごま油（適量）を熱し、卵2コを割り入れ半熟の目玉焼きを作ります。
そのままのフライパンにごま油（小さじ１）を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒めます。
香りがたったらひき肉をを加えて炒め、肉の色が変わったら酒（大さじ２）、ナンプラー（大さじ１）を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
たまねぎとパプリカを加え、たまねぎが透き通るまで炒めたら、塩（少々）、こしょう（少々）をふります。（具）
器にご飯を等分に盛りつけ、具 と目玉焼きをのせ、バジルとピーナツをのせます。
☆バジルのかわりに青じそでもOK！ピーナツのかわりに白ごまでも！
黒こしょう（少々）をふったら出来上がりです。
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