NHKきょうの料理ビギナーズはしらすのチーズマヨトースト・しらすの卵焼きレシピ！
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2017年5月10日（11日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「しらすのチーズマヨトースト」、「しらす青のりトースト」、「しらすの卵焼き」のレシピを紹介してくれました。
「しらすのチーズマヨトースト」は、しらすとチーズのダブル塩気が美味しいトースト！朝ごはん、おやつに最適ですよ。アレンジレシピとして「しらす青のりトースト」も。
「しらすの卵焼き」は、しらすと細ねぎがたっぷり入った卵焼き。カルシウムたっぷり。
★きょうの料理ビギナーズはしらすレシピ！
◉しらすのチーズマヨトースト ２人分
材料
食パン ２枚
（６枚切り）
しらす干し 40g
チーズ 40g
A
・マヨネーズ 大さじ１と１/２
・粒マスタード 小さじ１と１/２
作り方
A を混ぜ合わせます。
食パンに A を均一に塗り、縦半分に切ります。
アルミ箔をひいた天板に食パンを並べ、チーズをのせます。
チーズの上にしらすを間隔をあけて、こんもりとのせます。
☆間隔をあけることでチーズに火が通りやすくなる！
オーブントースターで５分焼いたら出来上がりです。
◉しらす青のりトースト ２人分
材料
食パン ２枚
（６枚切り）
しらす干し 40g
ピザ用チーズ 40g
マヨネーズ 大さじ１と１/２
青のり粉 小さじ２
作り方
食パンにマヨネーズを塗り、青のりを散らします。
食パンを縦半分に切り、アルミ箔をひいた天板に並べ、チーズとしらすをのせます。
オーブントースターで５分焼いたら出来上がりです。
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◉シラスの卵焼き ２人分
材料
しらす干し 30g
卵 3コ
細ねぎ ２〜３本
大根 カップ１/３
（すりおろす）
塩
こしょう
しょうゆ
サラダ油
作り方
細ねぎは小口切りにします。
卵はボウルに割り入れ、卵白をきるようによく溶きほぐします。
卵にしらす、細ねぎを加え、塩（少々）、こしょう（少々）をして味を調えて混ぜ合わせます。
フライパンをサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、卵液を一気に流し入れます。
大きく混ぜながら広げます。
半熟状になったら両端を折り、奥側から３回折って形を調え火を止めます。
☆余熱で火を通す！
食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、大根おろしにしょうゆをたらして添えて、出来上がりです。
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