きょうの料理 レシピ研究ブログ 

きょうの料理のレシピを覚え書き!料理上手なお母さんを目指して勉強中!

NHKきょうの料理ビギナーズはツナじゃが・ツナの焼きうどんレシピ!

   

Sponsord Link

 

2019年8月5日(6日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「ツナじゃが」、「ツナの焼きうどん」のレシピを紹介。

「ツナじゃが」は、ツナの汁も加えるのでだしいらずで作れます。野菜を炒める時のバターがコクをだし、うまみアップ!

「ツナの焼きうどん」は、ツナ、キャベツ、卵に塩昆布で味をしめます。ランチにも軽食にもGOOD!

1缶まるごと旨い 国産 まぐろライトツナ缶詰め フレーク油漬け70g24缶セット

価格:4,320円
(2019/8/5 05:22時点)
感想(76件)

★きょうの料理ビギナーズはツナじゃが・ツナの焼きうどんレシピ!

◉ツナじゃが 2人分

IMG_1697

材料

 

ツナ   (小)1缶(70g)
(缶詰/フレーク/水煮)
じゃがいも   2コ(300g)
たまねぎ    1/2コ(100g)
バター     10g

A
・酒      大さじ1と1/2
・砂糖     大さじ1と1/2
・しょうゆ   大さじ1と1/2

細ねぎ

 

作り方

 

じゃがいもは1コを6〜8等分に切り、水に5分ほどさらし、水気をきります。

たまねぎは縦に5㎜幅に切ります。

細ねぎは小口切りにします。

 

小さめの鍋にバター(10g)を入れて中火にかけ、溶けてきたらたまねぎを加え、サッと炒めます。

じゃがいもを加えてさらに炒めます。

 

油がまわったらツナを缶汁ごと入れ、サッと混ぜ、水(カップ1)を加えます。

A を順に加え、煮立ってから10分ほど煮ます。

じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったら、出来上がりです。

 

Sponsord Link


◉ツナの焼きうどん  2人分

IMG_1699

材料

 

ツナ   (小)1缶(70g)
(缶詰/フレーク/油漬け)
ゆでうどん   2玉(400g)
(または冷凍うどん)
キャベツ (大)3〜4枚(300g)
卵       2コ
塩昆布     大さじ1

サラダ油
しょうゆ

 

作り方

 

キャベツは2㎝四方に切ります。

卵は溶きほぐします。

ゆでうどんは水でサッと洗ってほぐし、ザルに揚げて水気をきります。

 

フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、キャベツを入れて炒めます。

しんなりしたらツナを缶汁ごと加え、サッと炒めます。

中央をあけて、うどんを入れ、周りのキャベツをザッとかぶせます。

フタをし、2分ほど蒸し焼きにします。

 

フタを外し、塩昆布(大さじ1)、しょうゆ(小さじ2)を加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れます。

卵が半熟状になったら、全体をサッと混ぜて出来上がりです。

 

 - きょうの料理ビギナーズ

Sponsord Link


料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ