NHKきょうの料理ビギナーズはアボカドと豆のサラダ・ひじきと大豆のサラダレシピ！
2018/06/07
Sponsord Link
2018年6月6日（7日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「アボカドと豆のサラダ」「ひじきと大豆のサラダ」のレシピを紹介。
「アボカドと豆のサラダ」は、アボカド、ミックスビーンズ、トマト、セロリを合わせたサラダ。トマトケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースで簡単サラダ。
「ひじきと大豆のサラダ」は、ひじきと大豆は煮物の組み合わせだけど、今回はサラダとしてドッキング。ポン酢しょうゆのドレッシングでさっぱりといただきます。
★きょうの料理ビギナーズは豆サラダレシピ！
◉アボカドと豆のサラダ ２人分
材料
アボカド １コ（200g）
ミックスビーンズ （小）１缶（100g）
（缶詰/ドライパック）
ミニトマト ８コ（100g）
セロリの茎 （大）１/２本分（80〜100g）
A
・マヨネーズ 大さじ２
・トマトケチャップ 大さじ１
・酢 小さじ１
・塩 少々
・こしょう 少々
レモン汁 適量
塩
こしょう
作り方
アボカドは縦に包丁を入れ、種に当たったらグルッと一周させ切り目を入れます。
両手で持ち、ひねって２つに分けます。
包丁の刃元を種に刺して取り除き、手で皮をむきます。
２㎝角に切って塩（少々）、こしょう（少々）、レモン汁（小さじ１）をふって混ぜます。
☆レモン汁をからめておくと変色しにくい！
ミックスビーンズは味をみて、うすければ塩（少々）をふります。
こしょう（少々）、レモン汁（小さじ１）をからめて下味をつけます。
ミニトマトはヘタを除き、横半分に切ります。
セロリの茎は筋を除き、1.５㎝角に切ります。
A を混ぜ合わせてソースを作ります。
器にアボカド、ミックスビーンズ、ミニトマト、セロリをそれぞれ盛りつけ、 A のソースをかけたら出来上がりです。
混ぜていただきます。
Sponsord Link
◉ひじきと大豆のサラダ ２人分
材料
長ひじき（乾） 10g
大豆 （小）１缶（100g）
（缶詰/ドライパック）
ねぎ ６㎝
レタス １〜２枚
A
・ポン酢しょうゆ 大さじ１と１/２
・水 大さじ１と１/２
・ごま油 小さじ１
・しょうが 小さじ１
（すりおろす）
作り方
ひじきは水でよく洗って水気をきり、たっぷりの水に30分ほどつけて戻します。
ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切ります。
ねぎはみじん切りにします。
ボウルに A を混ぜ合わせておきます。
小さめの鍋に湯を沸かし、ひじき、大豆の順に加え、サッと混ぜます。
☆サッとゆでると味がなじみやすい！
ザルに上げて湯をきり、熱いうちに A のボウルに入れます。
混ぜ合わせ、10分おいて味をなじませます。
ねぎを加えて混ぜます。
レタスを食べやすい大きさにちぎります。
器にレタスを敷いてひじきと大豆を盛りつけたら出来上がりです。
Sponsord Link
料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ
