NHKきょうの料理ビギナーズはちくわのから揚げ・ちくわのツナマヨ焼きレシピ！
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2017年6月7日（8日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「ちくわのから揚げ」、「ちくわのツナマヨ焼き」のレシピを紹介してくれました。
「ちくわのから揚げ」は、衣の味を、紅しょうが入りとにんにくじょうゆの２種類作って楽しみます。
「ちくわのツナマヨ焼き」は、ちくわの溝にツナ、チーズマヨネーズをのせてトースターでチン。子どもも大人も大好きな味ですよ。
★きょうの料理ビギナーズはちくわレシピ！
◉ちくわのから揚げ ２人分
材料
焼きちくわ （大）２本（180g）
紅しょうが入り衣
・小麦粉 カップ１/４
・水 カップ１/４弱
・紅しょうが 15g
（せん切り）
にんにくじょうゆの衣
・小麦粉 カップ１/４
・水 カップ１/４弱
・にんにく （小）１かけ分
（すりおろす）
・しょうゆ 小さじ１
サラダ油
レモン
（くし形に切る）
作り方
ちくわは穴を残して一口大の乱切ります。
☆穴を残して切ると衣がからまりやすい！
紅しょうがは１㎝の長さに切ります。
ボウルに小麦粉（カップ１/４）、水（カップ１/４弱）を入れてさっくりと混ぜ、さらに紅しょうがを加えて混ぜ合わせます。
☆粉っぽさが残る程度混ぜたらOK！
別のボウルに小麦粉（カップ１/４）、水（カップ１/４弱）を入れてさっくりと混ぜ、すりおろしたにんにく、しょうゆ（小さじ１）を加えて混ぜます。
ちくわの半量を紅しょうが入りの衣につけて、170℃の油で揚げます。
表面が固まってきたら、時々返し、きつね色になるまで揚げて取り出し、油をきります。
同じように残りのちくわをにんにくじょうゆの衣につけて、揚げます。
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◉ちくわのツナマヨ焼き ２人分
材料
焼きちくわ （大）２本（180g）
ツナ （小）１缶（70g）
（缶詰/油漬け）
ピザ用チーズ 25g
マヨネーズ 大さじ１
青のり粉 適量
一味唐辛子 適量
作り方
ちくわは長さを半分に切り、さらに縦半分に切ります。
ツナは油をきってお皿に移し、紙タオルで油分をしっかり吸い取ります。
ピザ用チーズとマヨネーズ（大さじ１）を軽く混ぜ合わせます。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、ちくわを並べます。
溝の部分にツナをのせ、その上に混ぜたピザ用チーズとマヨネーズをのせます。
トースターで３分ほど焼きます。
ちくわの半量に青のり、残りに一味唐辛子をふったら出来上がりです。
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