NHKきょうの料理はマーボー食パン・具だくさんとろ〜り麺レシピ！程一彦
2018/01/25
Sponsord Link
2018年1月24日（25日）放送のNHKきょうの料理は、中国料理店店主・程一彦さんが「マーボー食パン」と「具だくさんとろ〜り麺」のレシピを紹介。
「マーボー食パン」は、豆腐の代わりに１枚の食パンを使いますよ。スープのうまみを食パンが吸い込みます。
「具だくさんとろ〜り麺」は、インスタントラーメンがあんかけラーメンに変身です！野菜も入り栄養たっぷり。
 |
程さんの「毎日食べたい」台湾料理 おいしい、かんたん、体にやさしい！ [ 程一彦 ] 価格:1,296円 |
★きょうの料理はマーボー食パン・具だくさんとろ〜り麺レシピ！
◉マーボー食パン １人分
材料
食パン １枚
（６枚切り）
A
・豚ひき肉 50g
・水 カップ１/４
・酒 大さじ１
にんにく 小さじ１
（みじん切り）
B
・チキンスープ カップ３/４
・みそ 大さじ１/２
・しょうゆ 大さじ１/２
・かたくり粉 小さじ２
・砂糖 小さじ１/２
・酒 小さじ１/２
・ごま油 少々
・こしょう 少々
ミックスベジタブル 60g
サラダ油
作り方
食パンはオーブントースターなどで両面をこんがり焼き、１.５㎝角に切ります。
ボウルに A を入れ、ひき肉の塊がなくなるまで混ぜます。
B は混ぜておきます。
フライパンにサラダ油（大さじ１）とにんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらボウルのひき肉を加えます。
肉の色が変わったら B を加え、とろみがついたらミックスベジタブルを加えます。
煮立ったら焼いた食パンを加えて軽く混ぜたら出来上がりです。
⭐︎冷蔵庫で保管して３〜４日以内に食べること！
Sponsord Link
◉具だくさんとろ〜り麺 １人分
材料
インスタントラーメン １袋
ラーメンのスープ １袋
（粉末）
A
・かたくり粉 大さじ２〜３
・水 大さじ２〜３
にんじん 20g
ブロッコリー 20g
キャベツ 20g
ベーコン 20g
（薄切り）
かまぼこ 20g
サラダ油
作り方
にんじんは皮つきのまま短冊形に切り、耐熱容器に広げて水少々をふり、ラップをしないで電子レンジ600Wに１分弱かけます。
ブロッコリーは小房に分け、キャベツはザク切りにします。
ベーコンは４〜５㎝長さに切り、かまぼこは薄切りにします。
鍋に袋の表示通りの湯を沸かし、ラーメンとスープを入れて表示どおりに煮ます。
ボウルにザルを重ねてラーメンを入れ、麺とスープに分けます。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、麺を入れます。
ほぐさずに丸く形を整えながら両面をこんがり焼き上げて、皿に取り出します。
スープを鍋に移して中火にかけ、混ぜ合わせた A を加えます。
とろみがついたらにんじんを入れ、ブロッコリー、キャベツ、ベーコン、かまぼこの順に加えます。
全体に火が通ったら、麺にかけて出来上がりです。
Sponsord Link
料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ
