NHKきょうの料理ビギナーズは大根とさつま揚げの煮物、厚揚げと長芋のみそ煮レシピ！
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2015年11月26日放送のきょうの料理ビギナーズは、「大根とさつま揚げの煮物」、「厚揚げと長芋のみそ煮」のレシピを紹介してくれました。
「大根とさつま揚げの煮物」は、味がしみ込んだ、体あたたまる味です。
「厚揚げと長芋のみそ煮」は、煮汁がよくなじんだ厚揚げとホクホクの長芋がだしのきいたみそ味になじみ、ご飯がよくすすみますよ。
きょうの料理ビギナーズは大根とさつま揚げの煮物、厚揚げと長芋のみそ煮
大根とさつま揚げの煮物 2人分
材料
大根（大） ８㎝（300g）さつま揚げ（小） ４〜５枚（120g）
水 ２カップ
だしパック １コ
（約8g入り）
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１/２
作り方
大根は縦半分に切り、2㎝幅の半月形に切ります。さつま揚げは、一口大に切ります。
鍋に、大根、水、だしパックを入れて、中火にかけます。
煮立ったら、酒を入れて、ふたをし、弱火で15〜20分ほど煮ます。
大根に、竹串がスッと入り、火が通っているか確認します。
だしパックを取り出します。
さつま揚げを入れ、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、10分ほど煮たら出来上がりです。
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厚揚げと長芋のみそ煮 2人分
材料
厚揚げ １枚（200g）長芋 300g
水 ２カップ
だしパック １コ
（約８g入り）
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
みそ 大さじ２
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かします。厚揚げを入れ、熱湯の中に３分ほど入れ、表面の油を取ります。
厚揚げの粗熱が取れたら、縦半分に切り、２㎝幅に切ります。
長芋は４〜５㎝に切って、４つ割りにします。
鍋に厚揚げ、長芋、水、だしパックを入れて、中火にかけます。
煮立ったら、酒、みりんを加えて、ふたをして弱火で８〜10分ほど煮ます。
だしパックを取り出し、みそを溶き入れ、弱火で４〜５分煮たら出来上がりです。
きょうのひとりごと
きょうの煮物も、簡単なので作ってみたいです。長芋の煮物は、長芋を煮るという発想がなかったので、試してみたいなと思いました。
ここ2〜３週間前から、寝る前に、長男（6才）と次男（２才）が布団の上で激しく遊びます。
すぐにケンカが始まる２人ですが、このときばかりは、布団の力（？）で、楽しそうに遊びます。
しかし、手加減ができない2人。
お互い笑いながら、押しあいこしたり、ジャンプしたり、見てるこちらがヒヤヒヤなので、「ケガするからやめなさーい！！」と私まで参加してる始末。
男の子なので、元気なのはいいんですが、ほどほどにしてくれないと、救急病院に駆け込むことになりそうで困りものです。
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