NHKきょうの料理ビギナーズはにんじんともやしの中国風サラダ・にんじんと豚肉の甘酢炒めレシピ！
Sponsord Link
2017年5月4日（5日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「にんじんともやしの中国風サラダ」、「にんじんと豚肉の甘酢炒め」のレシピを紹介してくれました。
「にんじんともやしの中国風サラダ」のポイントは野菜をゆですぎないこと。ザーサイやねぎも加えて美味しくいただきます。
「にんじんと豚肉の甘酢炒め」は、甘酢が食欲をそそります。簡単でメインおかずになるレシピですよ。
★きょうの料理ビギナーズは春にんじんレシピ！
◉にんじんともやしの中国風サラダ ２人分
材料
春にんじん（小）１本（150g）
もやし 100g
ザーサイ 30g
（味つき）
しょうが 10g
ねぎ ３㎝
A
・酢 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・ごま油 小さじ１
・ラー油 少々
作り方
にんじん、ザーサイはせん切りにします。
しょうが、ねぎはみじん切りにします。
たっぷりの沸騰した湯の中に、にんじんを入れ、30秒したらもやしを加え、サッと混ぜます。
すぐに火を止め、ザルににんじんともやしを上げて冷まします。
☆歯ごたえを残すため、ゆですぎない！
ボウルに A を入れて混ぜ合わせます。
にんじん、もやし、ザーサイ、しょうが、ねぎを加え、底の方から混ぜたら出来上がりです。
Sponsord Link
◉にんじんと豚肉の甘酢炒め ２人分
材料
豚肉（薄切り肉）150g
春にんじん（小）１本（150g）
しょうが 15g
塩
こしょう
小麦粉
酒
酢
砂糖
しょうゆ
サラダ油
ごま油
作り方
にんじんはたんざく切りに、しょうがは薄切りにします。
豚肉はバットに並べ、塩（少々）、こしょう（少々）をふり、小麦粉（少々）を両面にまぶしておきます。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、しょうがを炒めます。
香りがたったらにんじんを加え、２分ほど炒めたら豚肉を加えさらに炒めます。
肉の色が変わったら、酒（大さじ１）を加えてサッと炒めます。
酢（大さじ１と１/２）、砂糖（大さじ１と１/２）、しょうゆ（大さじ１と１/２）の順に加えなじませます。
仕上げにごま油（小さじ１）をふって混ぜたら出来上がりです。
Sponsord Link
料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ
