NHKきょうの料理は厚焼き卵サンド・ミニトマト・ピザトースト・いちごクリームチーズサンドレシピ！大原千鶴
2020/04/16
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2020年4月15日（19日）放送のNHKきょうの料理は、大原千鶴のお助けレシピ「忙し朝こそ！持ち運びOKの朝ごはん」。
食パンは４品、「厚焼き卵サンド」、「ミニトマト・ピザトースト」、「いちごクリームチーズサンド」、「ハムたまねぎサンド」。どれも簡単、時短！
「コンビーフチーズおにぎり」「生ハムおにぎり」「さば缶おにぎり」のレシピはこちら
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NHKきょうの料理 大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖 [ 大原 千鶴 ] 価格:1,540円 |
★もくじ★
★きょうの料理は厚焼き卵サンド・ミニトマト・ピザトースト・いちごクリームチーズサンドレシピ！
◉厚焼き卵サンド ２切れ分
材料
食パン ２枚
（６枚切り）
卵 ４コ
A
・マヨネーズ 大さじ１
・塩 ２つまみ
溶きがらし 適宜
塩もみきゅうり １本分
（下記参照）
B
・マヨネーズ 20g
・トマトケチャップ ５g
リーフレタス 適宜
サラダ油
バター
作り方
ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るように混ぜます。
A を加えてさらに混ぜます。
B は混ぜ合わせておきます。
卵焼き器を中火で温め、サラダ油をしみ込ませた紙タオルで全体に油をなじませます。
卵液を少し落としたときにジュッと音がするまで熱くなったら、卵液１/４量を流し入れます。
全体を菜箸で混ぜ、半熟状になったら奥から手前側半分まで巻きます。
あいたところに再びサラダ油をなじませ、卵液の１/４量を流し入れます。
同じように巻き、卵液がなくあるまで繰り返します。
オーブントースターでこんがりと焼いたパン２枚にバター（適量）を塗り、お好みでからしを塗ります。
パン１枚に塩もみきゅうりをしっかりと絞ってのせ、B の半量を塗り、卵焼きをのせます。
残りの B を塗ってもう１枚ではさみ、半分に切ります。
あればリーフレタスを添えて出来上がりです。
・塩もみきゅうり つくりやすい分量
きゅうり１本（100g）は縦半分に切って斜め薄切りにし、塩（小さじ１/３）をまぶして３分おきます。
水気を絞って保存容器に入れます。
☆冷蔵庫で３日間保存可能！
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◉ミニトマト・ピザトースト １枚分
材料
食パン １枚
（６枚切り）
ミニトマト ６〜８コ
ピーマン １/２コ
ベーコン １枚（10g）
（薄切り）
紫たまねぎ 適量
（薄切り）
ピザ用チーズ 40g
作り方
ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
ピーマンはヘタと種を除き、薄い輪切りにします。
ベーコンは細切りにします。
パンの底に浅く切り目を入れます。
☆底に切り目を入れると、持ち運ぶときに半分に折りやすい！
天板にオーブン用の紙を敷き、チーズ（少々・分量外）を散らします。
パンを置き、ミニトマト、たまねぎ、ベーコンの順にのせます。
チーズをかけてピーマンを散らし、オーブントースターで５〜６分焼きます。
◉いちごクリームチーズサンド １枚分
材料
食パン １枚
（６枚切り）
いちごジャム 適量
クリームチーズ 20g
作り方
パンはみみを切り落とし、底に浅く切り目を入れます。
いちごジャムとクリームチーズをのせ、折りたたんではさみます。
☆余ったパンのみみは、ピーナツバターなどをはさんで、また違う味を楽しむ。
◉ハムたまねぎサンド １コ分
材料
丸パン １コ
ロースハム １枚（30g）
（薄切り）
たまねぎ 30g
（薄切り）
バター
作り方
パンは切り離さないように厚みに切り目を入れて開き、バター（適量）を塗ります。
オーブントースターで２〜３分焼きます。
ハムとたまねぎをパンにのせてはさみます。
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