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NHKきょうの料理は厚焼き卵サンド・ミニトマト・ピザトースト・いちごクリームチーズサンドレシピ!大原千鶴

      2020/04/16

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2020年4月15日(19日)放送のNHKきょうの料理は、大原千鶴のお助けレシピ「忙し朝こそ!持ち運びOKの朝ごはん」。

食パンは4品、「厚焼き卵サンド」「ミニトマト・ピザトースト」「いちごクリームチーズサンド」「ハムたまねぎサンド」。どれも簡単、時短!

「コンビーフチーズおにぎり」「生ハムおにぎり」「さば缶おにぎり」のレシピはこちら

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感想(1件)

★きょうの料理は厚焼き卵サンド・ミニトマト・ピザトースト・いちごクリームチーズサンドレシピ!

◉厚焼き卵サンド  2切れ分

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材料

 

食パン    2枚
(6枚切り)
卵      4コ

A
・マヨネーズ  大さじ1
・塩      2つまみ

溶きがらし   適宜
塩もみきゅうり 1本分
(下記参照)

B
・マヨネーズ  20g
・トマトケチャップ 5g

リーフレタス  適宜

サラダ油
バター

 

作り方

 

ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るように混ぜます。

A を加えてさらに混ぜます。

B は混ぜ合わせておきます。

卵焼き器を中火で温め、サラダ油をしみ込ませた紙タオルで全体に油をなじませます。

 

卵液を少し落としたときにジュッと音がするまで熱くなったら、卵液1/4量を流し入れます。

全体を菜箸で混ぜ、半熟状になったら奥から手前側半分まで巻きます。

あいたところに再びサラダ油をなじませ、卵液の1/4量を流し入れます。

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同じように巻き、卵液がなくあるまで繰り返します。

 

オーブントースターでこんがりと焼いたパン2枚にバター(適量)を塗り、お好みでからしを塗ります。

パン1枚に塩もみきゅうりをしっかりと絞ってのせ、B の半量を塗り、卵焼きをのせます。

残りの B を塗ってもう1枚ではさみ、半分に切ります。

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あればリーフレタスを添えて出来上がりです。

 

・塩もみきゅうり つくりやすい分量

きゅうり1本(100g)は縦半分に切って斜め薄切りにし、塩(小さじ1/3)をまぶして3分おきます。

水気を絞って保存容器に入れます。

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☆冷蔵庫で3日間保存可能!

 

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◉ミニトマト・ピザトースト 1枚分

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材料

 

食パン    1枚
(6枚切り)
ミニトマト  6〜8コ
ピーマン   1/2コ
ベーコン   1枚(10g)
(薄切り)
紫たまねぎ  適量
(薄切り)
ピザ用チーズ 40g

 

作り方

 

ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。

ピーマンはヘタと種を除き、薄い輪切りにします。

ベーコンは細切りにします。

パンの底に浅く切り目を入れます。

☆底に切り目を入れると、持ち運ぶときに半分に折りやすい!

 

天板にオーブン用の紙を敷き、チーズ(少々・分量外)を散らします。

パンを置き、ミニトマト、たまねぎ、ベーコンの順にのせます。

チーズをかけてピーマンを散らし、オーブントースターで5〜6分焼きます。

 

◉いちごクリームチーズサンド 1枚分

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材料

 

食パン     1枚
(6枚切り)
いちごジャム  適量
クリームチーズ 20g

 

作り方

 

パンはみみを切り落とし、底に浅く切り目を入れます。

いちごジャムとクリームチーズをのせ、折りたたんではさみます。

☆余ったパンのみみは、ピーナツバターなどをはさんで、また違う味を楽しむ。

 

◉ハムたまねぎサンド  1コ分

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材料

 

丸パン    1コ
ロースハム  1枚(30g)
(薄切り)
たまねぎ   30g
(薄切り)

バター

 

作り方

 

パンは切り離さないように厚みに切り目を入れて開き、バター(適量)を塗ります。

オーブントースターで2〜3分焼きます。

ハムとたまねぎをパンにのせてはさみます。

 - きょうの料理, ・ごはんもの

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