NHKきょうの料理ビギナーズはキャベポテコンビーフ・そうめんチャンプルレシピ！
2019/08/07
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2019年8月6日（7日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「キャベポテコンビーフ」、「そうめんチャンプル」のレシピを紹介。
「キャベポテコンビーフ」は、コンビーフのうまみがキャベツとじゃがいもにぴったり合います。
「ポークそうめんチャンプルー」は、ランチョンミートを使ってチャンプルーにします。ゴーヤーやたまねぎも入れて栄養ばっちり。
★きょうの料理ビギナーズはキャベポテコンビーフ・そうめんチャンプルレシピ！
◉キャベポテコンビーフ ２人分
材料
コンビーフ １缶（100g）
（缶詰）
じゃがいも （小）２コ（260g）
キャベツ （大）２枚（200g）
オリーブ油 大さじ１
塩
こしょう
サラダ油
作り方
じゃがいもは１.5 ㎝厚さのくし形に切り、水に３分ほどさらして水気をきります。
耐熱ボウルに入れ、塩（少々）、こしょう（少々）をふり、サラダ油（小さじ１）を加えてからめます。
ラップをし、電子レンジ600Wで４分加熱します。
取り出して水気をきります。
☆じゃがいもに油をからめると早くしっとり温まる！
キャベツは３㎝四方に切ります。
コンビーフはフォークなどでほぐします。
フライパンにオリーブ油（大さじ１）を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼きます。
薄い焼き色がついたら返し、全体に焼き色がついたら、キャベツを加えてサッと炒めます。
油が回ったら、コンビーフを散らせてのせます。
フタをして２分ほど蒸し焼きにし、サッと混ぜたら出来上がりです。
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◉ポークそうめんチャンプルー ２人分
材料
ランチョンミート １/２缶（170g）
そうめん ２ワ（100g）
ゴーヤー １/２本（130g）
たまねぎ １/２本（100g）
サラダ油
しょうゆ
塩
こしょう
作り方
大きめの鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて表示通りにゆでます。
ザルに上げて冷水で洗い、水気をよくきります。
ランチョンミートは１㎝角の棒状に切ります。
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、薄切りにします。
たまねぎは縦に薄切りにします。
フライパンにサラダ油（大さじ２）を中火で熱し、ゴーヤーとたまねぎを入れて炒めます。
たまねぎがしんなりしたら、ランチョンミートを加え、１分ほど炒めます。
そうめんを入れてサッと炒め合わせます。
☆菜箸と木べらで底から持ち上げるようにすると炒めやすい！
しょうゆ（大さじ１/２）、塩（少々）、こしょう（少々）を加えてサッと混ぜたら出来上がりです。
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