NHKきょうの料理ビギナーズはアボカドシュリンプ・しらすのピザトーストレシピ！
2018/03/08
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2018年3月7日（8日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「アボカドシュリンプ」、「しらすのピザトースト」のレシピを紹介。
「アボカドシュリンプ」は、アボカド、えび、タルタルソースの色合いがよくておしゃれなオープンサンド。
「しらすのピザトースト」は、しらす、細ねぎ、チーズ、のりをのせた和風トースト。あと引く美味しさですよ。
★きょうの料理ビギナーズはアボカドシュリンプ・しらすのピザトーストレシピ！
◉アボカドシュリンプ ２人分
材料
食パン ２枚
（６枚切り）
アボカド １/２コ（100g）
えび ４匹
（無頭/殻付き）
タルタルソース
・たまねぎ 大さじ２
（みじん切り）
・きゅうりのピクルク 大さじ２
（マヨネーズ）
・マヨネーズ 大さじ２
・塩 少々
・こしょう 少々
バター 適量
（常温に戻す）
塩
酒
作り方
食パンはお好みの形に半分に切り、１切れにつき、小さじ１/２ずつバターを塗ります。
オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで３分ほど焼きます。
えびは殻と尾をむき、節の隙間に竹串をさして入れ、背ワタがあればゆっくりと引き出します。
塩（少々）、こしょう（少々）をふってもみ込み、サッと洗って水気を拭きます。
フライパンにバター（小さじ１）を中火で熱し、えびの両面を焼き、中まで火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
タルタルソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
アボカドは種と皮を取り除き、５㎜幅に切ります。
食パンに等分にタルタルソースを塗り広げ、アボカドとえびを交互に並べたら出来上がりです。
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◉しらすのピザトースト ２人分
材料
食パン ２枚
（６枚切り）
しらす干し 30g
細ねぎ １〜２本（６本）
ピザ用チーズ 20g
刻みのり 少々
バター 常温
（常温に戻す）
作り方
食パンはお好みの形に半分に切り、１切れにつき、小さじ１/２ずつバターを塗ります。
細ねぎは小口切りにします。
食パンのバターを塗った面にしらす干しを等分にのせ、ピザ用チーズ、細ねぎを半量ずつ散らします。
オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで３〜４分焼き、刻みのりを散らしたら出来上がりです。
◉きょうのひとりごと
トーストはうちの朝食でもよく作ります。
うちの定番は、チーズたっぷりトースト、コーントースト、ピザ風トースト、簡単ハムチーズトーストといったところでしょうか。
なにかとレパートリーが少ないので、きょうのしらすピザトーストも作ってみたいと思います。
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