NHKきょうの料理ビギナーズはコンビーフと野菜のホイル焼き・豚肉と野菜のホイル焼きレシピ！
2018/08/10
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2018年8月9日（13日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「コンビーフと野菜のホイル焼き」、「豚肉と野菜のホイル焼き」のレシピを紹介。
「コンビーフと野菜のホイル焼き」は、コンビーフのうまみと塩気がたまねぎとなすにうつり、野菜の美味しさがアップ！コツはアルミ箔をしっかり密閉すること。
「豚肉と野菜のホイル焼き」は、すりおろしたたまねぎを混ぜたタレに豚肉をもみ込んで野菜と一緒にアルミ箔で包みます。
★きょうの料理ビギナーズはコンビーフと野菜のホイル焼き・豚肉と野菜のホイル焼きレシピ！
◉コンビーフと野菜のホイル焼き ２人分
材料
コンビーフ（缶詰） １缶（100g）
たまねぎ １/２コ（100g）
なす １コ（80g）
大根 カップ１/２
（すりおろす）
ポン酢しょうゆ 大さじ２
（市販）
サラダ油
黒こしょう（粗挽き）
作り方
コンビーフは食べやすくほぐします。
たまねぎは繊維を断つように１㎝幅に切ります。
なすはヘタを切り落とし、７㎜厚さに切ります。
約25×40㎝のアルミ箔を縦長に置き、下半分にサラダ油（少々）を塗り広げます。
☆サラダ油を塗っておくと、材料がくっつくのを防ぎ、下からも油分が加わることで火の通りがよくなる！
サラダ油を塗ったところにたまねぎの半量をのせます。
その上になすの半量を重ならないようにのせます。
なすの上にコンビーフの半量をふんわりとのせ、黒こしょうをふります。
アルミ箔を向こう側から手前に半分に折り、端をしっかりと折ります。
空気が入らないように、さらにもう一度折ります。
同じようにもう１つつくります。
魚焼きグリルの網にのせ、両面焼きで強火で８〜10分ほど焼きます。
☆片面焼きの場合は、強火で15〜20分ほど焼く！
取り出して器に盛りつけ、口を開きます。
大根しょうゆとポン酢しょうゆを添えたら出来上がりです。
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◉豚肉と野菜のホイル焼き ２人分
材料
豚もも肉 150g
（薄切り）
A
・たまねぎ 大さじ３
（すりおろす）
・しょうゆ 大さじ１と１/２
・はちみつ 大さじ１
・さやいんげん ６本
・キャベツ ２枚
サラダ油
作り方
豚肉は食べやすく切り、A を加えてよくもみ込みます。
さやいんげんはヘタと筋を取り、長さを２〜３等分に切ります。
キャベツは軸を取り除き、２㎝四方に切ります。
約25×40㎝のアルミ箔を縦長に置き、下半分にサラダ油（少々）を塗り広げます。
アルミ箔のサラダ油を塗ったところにキャベツとさやいんげんを半量ずつ広げてのせ、その上に豚肉の半量をタレごとのせます。
アルミ箔を折って包み、同じようにもう一つつくります。
魚焼きグリルの網にのせ、両面焼きで強火で８〜10分ほど焼きます。
☆片面焼きの場合は、いんげんは縦半分に切って２〜３等分にし、強火で15〜20分ほど焼く！
取り出して器に盛りつけ、口を開き、出来上がりです。
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