ゆーママの塩もみミックスでレタスのコールスロー・のりが香るナムルレシピ！NHKきょうの料理
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2019年5月15日（20日）放送のNHKきょうの料理は、「ゆーママ」こと料理研究家の松本有美さんが「塩もみミックス」を使ったレシピを紹介。
「塩もみミックス」は、レタス、きゅうり、にんじんの３つの野菜を塩もみしたミックス。
その塩もみミックスを使って「レタスのコールスロー」、「のりが香るナムル」のレシピも紹介！
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★きょうの料理は塩もみミックスレシピ！
◉塩もみミックス 中サイズ２袋分
材料
レタス １コ（250g）
きゅうり ４本（320g）
にんじん ２本（300g）
塩
作り方
レタスは１㎝幅の細切りにします。
きゅうりとにんじんは５㎝長さの細切りにします。
ポリ袋に全ての野菜、塩（小さじ１）を入れてよくもみ、空気を抜いて10分ほどおきます。
水気を絞って２等分にし、保存袋に入れます。
☆冷蔵庫で５日間保存可能！
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◉レタスのコールスロー ３〜４人分
材料
塩もみミックス １袋分
コーン （小）１/２缶（60g）
（缶詰/ホールタイプ）
ロースハム ４枚
A
・レモン汁 大さじ２
・オリーブ油 大さじ２
・マヨネーズ 大さじ１
・塩 少々
・こしょう 少々
作り方
コーンは汁気をきります。
ハムは細切りにします。
ボウルに A を混ぜ合わせ、塩もみミックス、コーン、ハムを加えてあえたら出来上がりです。
◉のりが香るナムル ３〜４人分
材料
塩もみミックス １袋分
焼き海のり １/２枚
（全形）
A
・ごま油 大さじ２
・白ごま 大さじ１
・顆粒チキンスープの素 小さじ１
（中国風）
・にんにく 小さじ１/２
作り方
のりは手で食べやすくちぎります。
ボウルに A と水気を絞った塩もみミックスを加えて混ぜ合わせます。
のりを加えてサッとあえたら出来上がりです。
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