NHKきょうの料理ビギナーズはシンプルサンド・クレソンオムレツサンドレシピ！
2019/04/30
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2019年４月29日（30日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「シンプルサンド」、「クレソンオムレツサンド」のレシピを紹介。
「シンプルサンド」の具はハムとレタス。シンプルな具には10枚切りの薄いパンではさむと具とパンのバランスがよい。
「クレソンオムレツサンド」は、クレソン入りのふわふわオムレツに厚めのパンをはさんでサンドします。オムレツは混ぜて焼くだけで形にはこだわらないため簡単に作れますよ。
★きょうの料理ビギナーズはシンプルサンド・クレソンオムレツサンドレシピ！
◉シンプルサンド ２人分
材料
食パン ４枚
（10枚切り）
ハム ６枚（100g）
（薄切り）
バター 20g
レタス ２枚（30g）
作り方
レタスは洗って水気をきりペーパータオルで水気をしっかり拭きます。
食パンの大きさに合わせて折りたたんだり、ちぎったりしておきます。
バターは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで10〜15秒ほど加熱し柔らかくします。
☆堅ければさらに10秒加熱！加熱しすぎは溶けるので注意！
食パンの片面に塗ります。
☆バターは具の水分がパンにしみ込むのを防ぐ！
食パン２枚のバターを塗った面に、ハムを３枚ずつ少しずらして全体にのせます。
その上にレタスを等分にのせ、残りの食パン２枚を、バターを塗った面を下にしてのせてはさみます。
ラップをかぶせ、その上にバットなどをのせます。
５分ほどおいてなじませます。
バットとラップを外し、軽く押さえながら、みみを切り落とします。
半分に切り、さらに半分に切って十文字に切って出来上がりです。
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◉クレソンオムレツサンド ２人分
材料
食パン ４枚
（６枚切り）
卵 ３コ
クレソン 20g
A
・塩 １つまみ
・こしょう 少々
・牛乳 大さじ３
フレンチマスタード 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ２
バター 適量
作り方
バター（20g）は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで10〜15秒ほどかけて柔らかくします。
食パンの片面にバターとマスタードを順に塗ります。
クレソンは太い茎を除き、食べやすい大きさにちぎります。
ボウルに卵を溶きほぐし、A を順に入れて混ぜ、クレソンを加えて混ぜます。
フライパンにバター（10g）を入れて中火で溶かし、卵液を入れ、大きく混ぜます。
半熟状に固まったら、ヘラでザッと半分にします。（クレソンオムレツ）
食パン２枚のバターを塗った面に、クレソンオムレツを１枚ずつのせ、トマトケチャップをかけます。
残りの食パンをバターを塗った面を下にしてはさみます。
ラップをかぶせてバットなどをのせ、５分ほどおいてなじませます。
包丁で斜め４等分に切ったら出来上がりです。
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