トマトとツナのカレーギョーザ・ハムポテト揚げギョーザレシピ！NHKきょうの料理は牛尾理恵
Sponsord Link
2017年7月24日（25日）放送のNHKきょうの料理は、アイデアギョーザとして料理研究家、栄養士の牛尾理恵さんが「トマトとツナのカレーギョーザ」、「ハムポテト揚げギョーザ」のレシピを紹介してくれます。
「トマトとツナのカレーギョーザ」は、カレー味でアクセント。トマトも入っていてフレッシュ。
「ハムポテト揚げギョーザ」は、ポテトサラダを包んで揚げたギョーザ。子どもたちが大好きな味です。
「ゆで卵と豚ひき肉のマヨギョーザ」「もやし&とうもろこしの棒ギョーザ」「はんぺんと鶏のふわふわギョーザ」のレシピはこちら
牛尾理恵さんの
「パッ引けてすぐ作れる おかずカタログ 100」
 |
パッと引けてすぐ作れる おかずカタログ 100 [ 牛尾理恵 ] 価格:1,080円 |
★きょうの料理はギョーザレシピ！
◉トマトとツナのカレーギョーザ 20コ分
材料
ミニトマト 10コ
ツナ ２缶（140g）
（缶詰/油漬け）
A
・ピザ用チーズ 40g
・カレー粉 小さじ１
・塩 少々
・黒こしょう 少々
（粗挽き）
ギョーザの皮 20枚
（市販）
パセリ 適宜
揚げ油
作り方
ミニトマトはヘタを取って縦４等分に切ります。
ツナは缶汁をよくきってボウルに入れ、A を加えてボウルに入れて混ぜます。（具）
ギョーザの皮１枚を手のひらに広げ、具の１/２0量を中央にのせ、その上にミニトマトを２切れのせます。
☆濃い味とあっさり味の食材を組み合わせるとバランスがよい！
皮の縁に水を塗り、三角形に折って包んで口を閉じます。
残りも同じように包みます。
揚げ油を170℃に熱し、ギョーザを３〜４回に分け、時々上下を返しながら３分ほどカリッと揚げたら出来上がりです。
器に盛りつけ、あればパセリを添えます。
Sponsord Link
◉ハムポテト揚げギョーザ 20コ分
材料
じゃがいも ２コ（300g）
A
・ハム ３枚分
（１㎝四方に切る）
・ミックスベジタブル 70g
（冷凍/湯にくぐらせて解凍する）
ギョーザの皮 20枚
（市販）
塩
黒こしょう
（粗挽き）
揚げ油
トマトケチャップ
作り方
じゃがいもはよく洗って皮付きのまま半分に切り、水にくぐらせます。
厚手の紙タオル（不織布タイプ）を敷いた耐熱皿に並べ、ラップで覆います。
竹串がスッと通るまで、電子レンジ600Wで７分ほど加熱します。
じゃがいもが熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークでザックリとつぶして、塩（小さじ１/３）、黒こしょう（少々） を加えて混ぜます。
A を加えて、さらに混ぜます。（具）
ギョーザの皮１枚を手のひらに広げ、具の１/２0量を中央にのせます。
皮の縁に水を塗り、皮を三角方向から中央に寄せて三角すいになるように包んで口を閉じます。
残りも同じように包みます。
☆この状態で約２週間冷凍保存可能！食べるときには凍ったまま揚げる！
揚げ油を170℃に熱し、３〜４回に分け、時々上下を返しながら３分ほどカリッと揚げたら出来上がりです。
器に盛りつけ、トマトケチャップ（適量）を添えます。
Sponsord Link
料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ
