NHKきょうの料理ビギナーズはしいたけのチーズのっけ焼き・しいたけとベーコンのにんにく炒めレシピ！
2016/10/24
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2016年10月10日のNHKきょうの料理ビギナーズは、「しいたけのチーズのっけ焼き」、「しいたけとベーコンのにんにく炒め」のレシピを紹介してくれました。
「しいたけのチーズのっけ焼き」は、ツナ、たまねぎ、しいたけの軸、ピザ用チーズを具を詰めてオーブントースターで焼いたもの。しいたけを丸ごと楽しめる一品です。
「しいたけとベーコンのにんにく炒め」は、大きめに切ったしいたけとベーコンの食べ応えが十分あるにんにく炒め。味がくどくならないように、白ワインビネガーを加えますよ。
★きょうの料理ビギナーズはしいたけレシピ！
◉しいたけのチーズのっけ焼き ２人分
材料
生しいたけ （大）６〜８枚（200g）
ツナ （小）１缶（70g）
（缶詰/油漬け）
たまねぎ 大さじ２
（みじん切り）
ピザ用チーズ 50g
マヨネーズ 大さじ２
こしょう 少々
作り方
しいたけは軸を切り離し、軸の固い部分は切り落とします。
軸の柔らかい部分は手で細くさき、束ねてみじん切りにします。
ツナ缶は汁をきります。
ボウルにしいたけの軸、たまねぎ、ツナ、チーズ、マヨネーズ（大さじ２）、こしょう（少々）を入れて混ぜ合わせます。
しいたけのかさの内側に具をつめます。
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、しいたけを並べます。
焼き色がつくまで10分ほど焼いたら出来上がりです。
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◉しいたけとベーコンのにんにく炒め 2人分
材料
生しいたけ （大）６枚（120g）
ベーコン（塊） 80g
にんにく １かけ
白ワインビネガー 大さじ１
（または酢）
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ１
ベビーリーフ 適量
作り方
しいたけは根元を１㎝ほど残して軸を切り、縦半分に切ります。
ベーコンは１㎝角の棒状に切ります。
にんにくは横に薄切りにします。
フライパンにオリーブ油（大さじ１）、にんにく入れてを中火で炒め、うすく色づいたら取り出します。
ベーコンを加えて30秒ほど炒め、しいたけの切り口が下になるよう並べます。
しいたけに焼き色がついたら返し、全体に油が回ったら白ワインビネガー（大さじ１）を加えます。
塩（少々）、こしょう（少々）をふって味を調え、にんにくを戻し入れてサッと炒めたら出来上がりです。
器に盛りつけ、ベビーリーフを散らしたら、ますます素敵な一品になります。
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