きょうの料理ビギナーズはとうもろこしとえびの棒春巻き・とうもろこし小松菜ベーコン炒めレシピ！
2016/08/28
Sponsord Link
2016年8月10日放送のきょうの料理ビギナーズは、「とうもろこしとえびの棒春巻き」、「とうもろこし小松菜ベーコン炒め」のレシピを紹介してくれました。
「とうもろこしとえびの棒春巻き」は、春巻きの中にとうもろこし、えび、そして彩りよくミントの葉を入れてあります。ピリ辛だれでいただきます。
「とうもろこし小松菜ベーコン炒め」は、パパッと作れるレシピ。とうもろこしの甘み、ベーコンのうまみが口に広がります。
★きょうの料理ビギナーズはとうもろこしとえびの棒春巻き・とうもろこし小松菜ベーコン炒め
・とうもろこしとえびの棒春巻き ２人分
材料
えび 180g
（無頭/殻付き）
とうもろこし １/２本
春巻きの皮 ４枚
たまねぎ 大さじ４
（みじん切り）
小麦粉 小さじ２
A
・小麦粉 小さじ２
・水 小さじ２
ピリ辛タレ
・トマトケチャップ 大さじ１
・レモン汁 大さじ１/２
・しょうゆ 小さじ１/２
・ラー油 少々
サラダ油
作り方
とうもろこしは半分に切り、芯に沿いながら縦に包丁を入れて粒を切り外します。
えびは殻をむいて背わたがあれば取り除き、水で洗って水気をよく拭き取ります。
包丁で５〜６㎜幅につぶしながら引きちぎります。
☆でき上がりがプリプリに仕上がる！
ボウルにたまねぎを入れて小麦粉（小さじ２）をまぶし、とうもろこし、えびも加えて、塩（小さじ１/３）、こしょう（少々）を加えて、もみこみながら混ぜ合わせます。（具）
A を混ぜ合わせておきます。
ピリ辛タレの材料も混ぜ合わせておきます。
春巻きの皮を半分に切って具の１/８の量を手前に横長にのせ、向こう側にミントの葉をおき、溶いた小麦粉をぬります。
手前から巻き、両側の端にも溶いた小麦粉をぬって押しつけて閉じます。
残りも同じように巻きます。
フライパンにサラダ油を2.5㎝の高さまで注ぎ、170℃に熱します。
春巻きを４本入れて、時々返しながら、３〜４分ほど揚げます。
きつね色になり、カリッとしたら取り出し、油をきります。
残りも同じように揚げたら出来上がりです。
タレを添えていただきます。
Sponsord Link
・とうもろこし小松菜ベーコン炒め ２人分
材料
とうもろこし １/２本小松菜 １/２ワ（150g）
ベーコン ３枚（30g）
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
サラダ油 大さじ１
作り方
とうもろこしは半分に切り、芯に沿いながら縦に包丁を入れて粒を切り外します。
小松菜は３〜４㎝の長さに切り、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、とうもろこしを入れ１分ほど炒めます。
小松菜、ベーコンを加え、強めの中火で１分〜１分半ほど炒めます。
塩（小さじ１/３）、こしょう（少々）で味を調えたら出来上がりです。
Sponsord Link
料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ
