きょうの料理ビギナーズはマチュドニア・すいかのジンジャーマリネレシピ！
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2017年8月10日（14日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「マチュドニア」、「すいかのジンジャーマリネ」のレシピを紹介してくれました。
「マチュドニア」は、数種類のフルーツを甘いシロップにつけたデザート。ポイントは彩りよくフルーツを組み合わせますよ。アレンジはシロップを使って「ソーダ水」に。
「すいかのジンジャーマリネ」は、角切りに切ったすいかをしょうがのシロップにつけたレシピ。甘辛い味の大人向けのデザートになります。すいかをパイナップルに変えてもOK！
★もくじ★
★きょうの料理ビギナーズはフルーツレシピ！
◉マチュドニア
（つくりやすい分量）
材料
好みのフルーツ 合わせて350g
（オレンジ、キウイ、バナナ、ラズベリーなど）
シロップ
・水 カップ１
・グラニュー糖 200g
・レモン汁 大さじ２
作り方
鍋に水（カップ１）とグラニュー糖（200g）を入れて中火にかけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かします。
溶けたら火から下ろし、レモン汁（大さじ２）を加えて冷まします。
オレンジは一房ずつに分けて薄皮をむきます。
キウイは食べやすい大きさに切ります。
バナナは１㎝幅の輪切りにします。
切った果物とラズベリーを器に入れ、冷ましたシロップを注ぎ、冷蔵庫で３時間以上冷やしたら出来上がりです。
◉アレンジ：ソーダ水
残ったシロップを炭酸水（無糖）で割ったら出来上がりです。
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◉すいかのジンジャーマリネ
（つくりやすい分量）
材料
すいか １/10コ（正味300g）
しょうが 30g
グラニュー糖 50g
レモン汁 大さじ１と１/２
作り方
すいかは種を除いて３㎝角に切ります。
しょうがは皮をよく洗って皮ごと薄切りにします。
鍋にしょうが、グラニュー糖（50g）レモン汁（大さじ１と１/２）を入れて中火にかけます。
煮立ったら弱火にして３分ほど煮て、火を止めて冷まします。（シロップ）
すいかとシロップをポリ袋に入れ、軽くなじせてから空気を抜いて口を閉じます。
☆すいかから水分が出るので、シロップは少量でOK！
冷蔵庫で３時間以上つけたら出来上がりです。
◉アレンジ：パイナップルのジンジャーマリネ
作り方はすいかのジンジャーマリネ（上記）と同じ。
すいかをパイナップル（正味200g）に変えて、しょうがシロップに漬けたら出来上がりです。
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