NHKきょうの料理ビギナーズはふわとろオムライス・スペシャルポテトサラダレシピ！
Sponsord Link
2019年12月10日（11日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「ふわとろオムライス」、「スペシャルポテトサラダ」のレシピを紹介。
「ふわとろオムライス」は、チキンライスの上にふわふわとろとろの半熟卵をのせる簡単オムライス。
「スペシャルポテトサラダ」は、丸ごとのじゃがいもを水からゆっくりゆでることでホクホク食感に！
★きょうの料理ビギナーズはふわとろオムライス・スペシャルポテトサラダレシピ！
◉ふわとろオムライス ２人分
材料
ご飯 350g
（温かいもの）
鶏もも肉 １/３枚（80g）
たまねぎ １/４コ（50g）
トマトケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ１/２
卵 ４コ
生クリーム 大さじ２
パセリ 適量
（みじん切り）
バター 適量
塩
こしょう
作り方
たまねぎは５㎜角に切り、鶏肉は１.５㎝角に切ります。
フライパンにバター（10g）を入れて中火で溶かし、たまねぎを加えて炒めます。
油が回ったら鶏肉を加えてさらに炒めます。
肉の色が変わったら、トマトケチャップ（大さじ３）、ウスターソース（大さじ１/２）の順に加え、そのつどよく混ぜます。
☆ご飯を加える前にケチャップを炒めると酸味がとんで味がマイルドになる！
ご飯を加え、ほぐしながら炒めます。
塩（小さじ１/３）、こしょう（少々）をふり、色が均一になるまで炒めます。
火を止め、１人分ずつ器に盛っておきます。
ボウルに卵を溶きほぐし、塩（少々）、こしょう（少々）、生クリーム（大さじ２）を加えて混ぜます。
１人分ずつ焼きます。
小さめのフライパンにバター（10g）を入れて中火で溶かし、卵液少々を落としてジューッと音がしたら、卵液１/２量を流し入れます。
手早く大きく混ぜ、フライパンを揺すりながら混ぜます。
半熟状になったら火を止め、ケチャップライスにのせます。
残り１人分を同じようにつくり、パセリを散らしたら出来上がりです。
Sponsord Link
◉スペシャルポテトサラダ ２〜３人分
材料
じゃがいも ３コ（450g）
きゅうり １本（100g）
たまねぎ １/４コ（50g）
ハム ４枚（80g）
（薄切り）
マヨネーズ 大さじ３〜４
塩
こしょう
酢
作り方
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま鍋に入れ、水（カップ６）、塩（小さじ１）を加えて強火にかけます。
煮立ったら中火で20〜30分、竹串がスーッと通るまでゆでます。
取り出してザルに上げ、熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむき、芽を除きます。
ボウルに入れ、フォークなどで軽くつぶし、温かいうちに塩（小さじ１/３）、こしょう（少々）、酢（小さじ１）を加え、混ぜて冷まします。
きゅうりは小口切りにし、たまねぎは縦に薄切りにします。
塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合）に、きゅうりとたまねぎを入れて２分つけます。
しんなりしたらザルに上げ、水気を絞ります。
ハムは１㎝四方に切ります。
じゃがもが冷めたら、きゅうり、たまねぎ、ハム、マヨネーズ（大さじ３〜４）を加えて混ぜたら出来上がりです。
Sponsord Link
料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ
