栗原はるみのチャーハンの帽子のっけ！NHKきょうの料理は楽しい定番料理
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2018年4月12日（16日）放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の栗原はるみさんが「チャーハンの帽子のっけ」のレシピを紹介。
「チャーハンの帽子のっけ」は、ハムとねぎのシンプルなチャーハンに、トロトロふわふわな半熟卵を帽子のようにのっけたレシピ。
「いんげんの五香味炒め」、「えびのチリソース」のレシピはこちら
◆きょうの料理はチャーハンの帽子のっけレシピ！
◉チャーハンの帽子のっけ
材料
ハム ２枚
ねぎ １/２本
ご飯 茶碗２杯分
（温かいもの）
塩
こしょう
サラダ油
帽子のっけ
・卵 ３コ
・塩
・こしょう
・サラダ油
作り方
ハムとねぎを荒いみじん切ります。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、ハムとねぎを加えて炒め、温かいご飯を加えて混ぜます。
塩（少々）、こしょう（少々）をふり味を調えます。
器に盛りつけます。
卵を割って溶きほぐし、塩（少々）、こしょう（少々）をふり入れて混ぜます。
あいたフライパンにサラダ油（大さじ２）を入れて熱し、溶き卵を流し入れ、強火で一気に炒めます。
半熟になったら、チャーハンの上にのせて出来上がりです。
◉きょうのひとりごと
「チャーハンの帽子のっけ」は、息子が小学生だったころ、友達が遊びに来た時に「お腹がすいた〜」と言ったので、冷蔵庫をのぞいたらハムとねぎ、卵しかなくて生まれたレシピだそう。ハムとねぎしかない寂しいかな？ってチャーハンにトロトロふわふわの半熟卵をかけて豪華にみせたそうです。
子供たちの喜ぶ姿が思い描けますよね。
うちの息子たちに出しても必ず大喜びしそうです！
帽子のっけという名前も子供たちは喜んでいたという栗原さん。
たしかにネーミングも可愛い！！
このチャーハンの他にも、野菜のあんかけ、もやし炒めの上に帽子のっけをのせて、ちょっと豪華に見せているのが栗原家の定番だそうですよ。
簡単に豪華に見えるなら真似するしかないですよね！！
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