NHKきょうの料理ビギナーズは納豆キムチ冷しゃぶ・納豆とチーズの包み揚げレシピ！
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2017年6月6日（7日）放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「納豆キムチ冷しゃぶ」、「納豆とチーズの包み揚げ」のレシピを紹介してくれました。
「納豆キムチ冷しゃぶ」は、冷しゃぶに納豆とキムチを混ぜ合わせてのせます。いつもとは違った冷しゃぶが楽しめます。
「納豆とチーズの包み揚げ」は、カリッと上げると納豆がマイルドな味に変化、チーズのコクと青じその風味がよく合い美味しいですよ。
★きょうの料理ビギナーズは納豆レシピ！
◉納豆キムチ冷しゃぶ ２人分
材料
豚ロース肉 100g
（しゃぶしゃぶ用）
納豆 ２パック（100g）
（たれ付き）
白菜キムチ 80g
水菜 （小）２株（50g）
ごま油
作り方
鍋に湯を沸かし沸騰したら中火にし、豚肉を１枚ずつ入れて火を通します。
色が変わったらザルに取り出し広げて冷まします。
水菜は根元を切り落とし、４㎝の長さに切ります。
キムチは８㎜幅に切ります。
ボウルに納豆を入れてよくかきまぜて粘りを出し、備え付けのタレを加えて混ぜます。
キムチ、ごま油（小さじ１/２）を加えて混ぜ合わせます。
器に水菜を敷き、豚肉をのせ、納豆キムチをのせたら出来上がりです。
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◉納豆とチーズの包み揚げ 12コ分
材料
納豆 ２パック（100g）
（たれ、からし付き）
ねぎ 10㎝
青じそ ５枚
ピザ用チーズ 50g
ギョーザの皮 （大）12枚
酢
サラダ油
作り方
ねぎは粗いみじん切りにします。
ボウルに納豆とねぎを入れてよく混ぜ合わせます。
青じそを1.5㎝四方にちぎって加え、ピザ用チーズも加え混ぜます。
12等分にします。
ギョーザの皮に納豆のあんを1コ分のせ、皮の縁に水を塗り、半分に折って合わせます。
縁をフォークを押してしっかりと止めます。
フライパンに1.5㎝深さまでサラダ油を入れ170℃に熱して揚げます。
皮が固まってきたら時々返し、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
備え付けのタレと酢（適量）を混ぜ合わせてつけだれにし、添えていただきます。
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