きょうの料理 レシピ研究ブログ 

きょうの料理のレシピを覚え書き!料理上手なお母さんを目指して勉強中!

NHKきょうの料理ビギナーズはしらすのチーズマヨトースト・しらすの卵焼きレシピ!

   

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2017年5月10日(11日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「しらすのチーズマヨトースト」、「しらす青のりトースト」、「しらすの卵焼き」のレシピを紹介してくれました。

「しらすのチーズマヨトースト」は、しらすとチーズのダブル塩気が美味しいトースト!朝ごはん、おやつに最適ですよ。アレンジレシピとして「しらす青のりトースト」も。

「しらすの卵焼き」は、しらすと細ねぎがたっぷり入った卵焼き。カルシウムたっぷり。

 

★きょうの料理ビギナーズはしらすレシピ!

 

◉しらすのチーズマヨトースト 2人分

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材料

 

食パン      2枚
(6枚切り)
しらす干し    40g
チーズ      40g
A
・マヨネーズ   大さじ1と1/2
・粒マスタード  小さじ1と1/2

 

作り方

 

を混ぜ合わせます。

食パンに A を均一に塗り、縦半分に切ります。

 

アルミ箔をひいた天板に食パンを並べ、チーズをのせます。

チーズの上にしらすを間隔をあけて、こんもりとのせます。

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☆間隔をあけることでチーズに火が通りやすくなる!

 

オーブントースターで5分焼いたら出来上がりです。

 

◉しらす青のりトースト 2人分

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材料

 

食パン     2枚
(6枚切り)
しらす干し   40g
ピザ用チーズ  40g
マヨネーズ   大さじ1と1/2
青のり粉    小さじ2

 

作り方

 

食パンにマヨネーズを塗り、青のりを散らします。

食パンを縦半分に切り、アルミ箔をひいた天板に並べ、チーズとしらすをのせます。

オーブントースターで5分焼いたら出来上がりです。

 

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◉シラスの卵焼き 2人分

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材料

 

しらす干し  30g
卵      3コ
細ねぎ    2〜3本

大根     カップ1/3
(すりおろす)


こしょう
しょうゆ
サラダ油

 

作り方

 

細ねぎは小口切りにします。

卵はボウルに割り入れ、卵白をきるようによく溶きほぐします。

卵にしらす、細ねぎを加え、塩(少々)、こしょう(少々)をして味を調えて混ぜ合わせます。

 

フライパンをサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、卵液を一気に流し入れます。

大きく混ぜながら広げます。

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半熟状になったら両端を折り、奥側から3回折って形を調え火を止めます。

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☆余熱で火を通す!

食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、大根おろしにしょうゆをたらして添えて、出来上がりです。

 

 - きょうの料理ビギナーズ, ・卵料理, ・魚介類

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