NHKきょうの料理はいちごの生パウンドケーキレシピ！小林かなえ
2018/03/15
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2018年3月14日（15日）放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の小林かなえさんが「いちごの生パウンドケーキ」、のレシピを紹介。
「いちごの生パウンドケーキ」は、丸ごといちごがたっぷり入ったパウンドケーキ。オシャレにレモンアイシングをかけて出来上がり。
「いちごの生マシュマロ」、「いちごの生クッキー」のレシピはこちら
★きょうの料理はいちごの生パウンドケーキレシピ！
◉いちごの生パウンドケーキ
（21×８×高さ６㎝のパウンド型１台分）
材料
いちご 約15コ（正味120g）
卵 １コ
グラニュー糖 90g
サラダ油 45g
プレーンヨーグルト 100g
（無糖）
A
・薄力粉 110g
・ベーキングパウダー ４g
・塩 １つまみ
レモンアイシング
・レモン汁 大さじ１
・粉砂糖 50g
下準備
・A の粉類と塩を合わせておきます。
・オーブンを180℃に温めておきます。
・オーブン用の紙を型に合わせて敷きます。紙は型の上から約２㎝出る長さにします。
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作り方
いちごはヘタを切り落とします。
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖（90g）を加えます。
泡立て器ですり混ぜ、全体を均一に混ぜ合わせます。
サラダ油（45g）を少しずつ加えて混ぜます。
⭐︎サラダ油でやわらかい仕上がりに！
ヨーグルト（100g）も加えて、よく混ぜます。
⭐︎ヨーグルト入りの生地が、いちごの酸味とよく合う！
A をふるいながら半量加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
粉っぽさがなくなったら残りの A をふるい入れます。
ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
⭐︎とても柔らかい生地！
型に生地を流し入れます。
いちご５コを生地の中央に置き、指で押し込みます。
残りは型の長辺に沿って生地の上に置きます。
180℃に温めたオーブンで40〜45分焼きます。
中央がふくらんできてきつね色に焼けたら取り出し、型から外して粗熱を取ります。
焼いている間にレモンアイシングを作ります。
小さいボウルに粉砂糖（50g）を入れ、硬さをみながらレモン汁（大さじ１）を少しずつ加えて混ぜます。
粗熱が取れたパウンドケーキに、レモンアイシングをスプーンで線を描くように垂らし、固まるまでおいたら出来上がりです。
⭐︎当日は常温、翌日以降は冷蔵庫で３日間保存可能！
◉小林かなえさんのレシピ
きょうの料理は小林かなえさんのいちごスイーツ！
生をつかって、クッキー、マシュマロ、パウンドケーキと多様でしたね！
今が旬のいちご。
葉酸が豊富なので妊婦の時にとてもよく食べていました。
今は子供たちに朝ごはんのフルーツとして食べてもらってます。
今日の３品のスイーツも絶対、ウケがいいの間違いなしです！
小林かなえさんのスイーツはこれまでもきょうの料理で紹介されてきました。
どれも本当に美味しそうなんです！
・「山椒（さんしょう）サブレ」「桜のサブレ」のレシピはこちら
・「桜のシフォンケーキ」「いちご大福風シフォンケーキ」のレシピはこちら
・「まるごとグレープフルーツゼリー」のレシピはこちら
・「紅玉のタルトタタン風」のレシピはこちら
・「小麦粉不使用ガトーショコラ」「グレープフルーツとミントのケーキ」のレシピはこちら
・「小麦粉を使わないチーズケーキ」のレシピはこちら
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