きょうの料理 レシピ研究ブログ 

きょうの料理のレシピを覚え書き!料理上手なお母さんを目指して勉強中!

ツナ缶と塩昆布丼・オイルサーディン缶のオープンサンド!きょうの料理は白井操の缶詰でパパッとレシピ

      2017/06/15

Sponsord Link

 

2017年6月14日(15日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の白井操さんが缶詰でパパッとレシピとして「ツナ缶と塩昆布丼」、「オイルサーディン缶のオープンサンド」を紹介してくれました。

「ツナ缶と塩昆布丼」は、混ぜ合わせた具を電子レンジで加熱することで味がなじみ、香りもよくなります。

「オイルサーディン缶のオープンサンド」は、オイルサーディンの漬け油でミニトマトをじっくりと焼いて美味しいトマトソースにします。あとはバケットにのせるだけ。オシャレなレシピなのでおもてなしにも最適です。

「笑顔の食卓 白井操の体にやさしいレシピ113選と、おとなトーク」

笑顔の食卓 白井操の体にやさしいレシピ113選と、おとなトーク [ 白井操 ]

価格:1,620円
(2017/6/13 23:18時点)
感想(0件)

★きょうの料理は缶詰でパパッレシピ!

◉ツナ缶と塩昆布丼 2人分

IMG_8157

材料

 

ツナ   (小)1缶(70g)
(缶詰)
塩昆布     2g
(市販/細切り)
細ねぎ     20g

A
・しょうゆ   小さじ1
・オリーブ油  小さじ1

ご飯      茶碗2杯分(400g)
(温かいもの)
黒こしょう

 

作り方

 

塩昆布は細かく刻み、細ねぎは小口切りにします。

耐熱ボウルにツナを汁ごと入れてほぐし、塩昆布、細ねぎ、黒こしょう(少々)を加えて混ぜ合わせます。

A の調味料を加えたら全体を混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱します。

IMG_8156

 

茶碗にご飯をよそい、具をのせたら出来上がりです。

 

Sponsord Link



 

◉オイルサーディン缶のオープンサンド
(つくりやすい分量)

IMG_8160

材料

 

オイルサーディン  1缶(110g)
(缶詰/小ぶりなもの)
たまねぎ      1/4コ(50g)
ミニトマト     10コ

A
・パルメザンチーズ 大さじ1〜2
(すりおろす)
・イタリアンパセリ 小さじ1
(みじん切り)
・塩        小さじ1/3

バゲット      適量
(薄切り)
飾り用イタリアンパセリ 適宜

 

作り方

 

たまねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600W で1分加熱します。

ミニトマトはヘタを取って横に薄切りにします。

 

フライパンにオイルサーディンの漬け油(小さじ1)を入れて弱火にかけ、トマトを並べてじっくりと焼きます。

トマトの形がくずれてきたら、たまねぎを加え、弱火のまま炒めます。

水分が少なくなったら A を加えて全体を混ぜ、器に移します。(トマトソース)

IMG_8158

 

バケットはオーブントースターで軽く焼き、お皿に盛りつけます。

トマトソース、オイルサーディン、あればイタリアンパセリを添えて出来上がりです。

IMG_8160

☆バケットに、トマトソースをのせ、オイルサーディンをのせていただきます。

 

 - きょうの料理

Sponsord Link


料理初心者 ブログランキングへ
育児日記 ブログランキングへ